[알라딘]혀

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소설가 조경란이 <우리는 만난 적이 있다>(2001) 이후 6년만에 발표한 네 번째 장편소설. 요리사를 주인공으로 등장시켜 그의 관능적 사랑을 그리는 동시에, 사랑과 같은 욕망의 뿌리를 가진 증오의 이야기를 들려준다.

지원은 서른세 살의 요리사다. 스무 살 때부터 이탈리안 요리 전문학교에서 요리를 배웠고, 스물세 살부터 칠 년간 이탈리안 레스토랑에서 일했다. 그리고 스물아홉 살부터 자신의 쿠킹 클래스에서 요리를 가르쳐왔다. 칠 년간 함께했던 애인 석주가 떠나기 전까지는.

지원의 요리를 맛보고 찬탄해주던 그 남자의 혀가 이제 다른 여자의 이름을 발음한다. 지원의 쿠킹 클래스에서 요리를 배우던, 젊고 도발적인 전직 모델 이세연의 이름을. 지원의 주방 도마 위에서 '축축하고 번들거리는 거대한 분홍빛 혀처럼' 하나로 얽혀 있던 그들은 미련없이 떠났고, 지원은 늙은 개 폴리와 함께 남겨진다.

삶의 결을 섬세하게 더듬는 느낌을 주었던 기존의 조경란 소설과는 확연히 다른 면모를 선보이는 작품. 강렬하고 흡인력 있는 스토리에 빠른 전개, 탄탄한 구성이 장편소설 <혀>에서 새롭게 포착되는 특징이다. "다 읽고 나면 입에 군침이 돌게 하는 그런 소설을 쓰고 싶었다"는 것이 작가의 변.

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해설 - 혓바닥 위에 세운 감각의 제국 / 김화영
작가의 말

나는 그것을 꿀떡 삼킨다. 그의 혀는 내 입속에서 펄떡거리는 생선처럼 저항한다. 나는 입을 꽉 다물어 그것이 밖으로 나가지 못하도록 막는다. 내 이는 그것을 잽싸게 가로채 으깬다. 내 혀는 넘치는 분비물로 그것을 축축하게 적시고 뒤집고 근육처럼 힘차게 움직여 목구멍 깊숙이 밀어넣는다. 더 깊숙이 더 완전하게 밀어넣기 위해 내 혀는 빳빳하게 일어선다. 한 조각, 한 방울도 입 밖으로 새어나오지 않는다. 그것은 내 위 속으로 완벽하게 미끄러져들어간다. 온몸의 감각이 바늘 끝처럼, 미세하게 떨리며 이윽고 나는 숨을 토해낸다. 마지막으로 내 혀는 방금 전 요리의 맛을 되새기기 위해 쩝쩝, 입맛을 다신다. - 본문 101쪽에서 - 알라딘

P.14 : 부억에서 가장 중요한 것은 얼마나 음식이 맛 있는가가 아니라 거기 머무는 순간이 얼마나 행복한가이다.
그리고 언제나 그 행복한 상태로 부엌을 떠나야 했다. - 얼음공주

P.19 : 익숙한 것에 둘러싸이면 안도하게 되는 것은 어린애들만이 아닌 모양이다. - 얼음공주

조경란의 <혀>는 마음이 산산이 조각나고 온몸이 부르르 떨리는 바로 그 순간에 집중한다. 그러니 <혀>를 읽는 당신이여, 찢겨진 사랑에 무릎 꿇었던 그 옛날로 돌아가기를. 그런 후에야 현란하게 펼쳐진 갖가지 요리들 너무 우두커니 서 있는 한 여자의 창백한 얼굴을 발견할 수 있을 것이다. 그 얼굴은 한때 당신의 얼굴은 아니었는지. 잊혀진 감각들이 고개를 든다, 바로 지금 당신의 혀 위에서. - 차미령 (문학평론가)

소설 <혀>는 조경란식 "감각의 제국"이다. 그의 자아는 의식이기 이전에 우선 감각이다. 그중에서도 미각, 즉 입 속의 혀다. 그는 입을 통해서 세계와 만난다. - 김화영 (문학평론가, 불문학자)

저자 : 조경란

수상 : 2008년 동인문학상, 2003년 현대문학상, 1996년 문학동네신인작가상
최근작 : <할머니의 기억은 어디로 갔을까?>,<나의 도시, 당신의 풍경>,<풍선을 샀어> … 총 31종 (모두보기)
소개 : 1969년 서울에서 태어나 서울예대에서 문예창작을 공부하였다. 1996년 동아일보 신춘문예에 단편소설 「불란서 안경원」이 당선되어 작품 활동을 시작했다. 지금까지 『풍선을 샀어』『혀』『식빵 굽는 시간』『국자 이야기』등의 책을 쓰고, 그림책 『나란히, 물고기, 고양이』를 우리말로 옮겼다. 문학동네작가상, 오늘의 젊은 예술가상, 현대문학상, 동인문학상 등을 수상하였다.

링크 :

조경란의 한 마디

다 읽고 나면 입에 군침이 돌게 하는 그런 소설을 쓰고 싶었다.

육 년 만에 새 장편소설을 펴낸다. 글을 쓰지 않는 순간이 글을 쓰는 순간보다 더 필사적이라는 것을 경험한 시간이기도 했다. 내부에 있는 글쓰기에 대한 열망, 그 빛이 꺼지지 않도록 애를 썼다. 그 빛이 내 안에 존재하기만 한다면 언젠간 내 밖의 일부도 미약하나마 스스로 빛날지도 모른다는 믿음이 식욕보다 더 나를 부추긴 게 사실이다.

어느 날 원고를 쓰다 말고 우두커니 식탁에 앉아 주먹만한 파르마산 치즈덩어리를 만지작거렸다. 조직이 단단하고 결이 일정한 그 치즈덩어리를 칼을 들고 깎아나가기 시작했다. 마침내 약간 길쭉하고 동글동글한, 작은 치즈덩어리가 손바닥 안에 남았다. 그것은 사과나 달걀처럼, 누군가의 수줍은 혓바닥처럼 둥그런 모양이었다.

나는 만약에 문학에도 형태라는 게 있다면 지구나 태양, 혹은 달이나 사과처럼 둥글 거라고 생각하게 되었다. 외부의 압력에 가장 강하며 내용물을 잘 보호할 수 있는 건 역시 구(球)의 형태일 테니까. 문학 안에서, 이 소설을 쓰는 동안 나는 이 세상에서 가장 안전한 장소에 있었다.

이거, 조경란 소설 맞아?
조경란이 육 년 만에 선보이는 장편소설 『혀』를 읽고 문학동네 편집부에서 터져나온 첫 번째 반응은 이랬다. 이전까지의 조경란 소설이 깊이 있는 문체로 삶의 결들을 섬세하게 더듬는 느낌이었다면, 이 작품 『혀』는 전혀 다르다. 조경란이 강렬하고 흡인력 있는 스토리에 빠른 전개, 탄탄한 구성으로 승부하는 작가로 변신한 것이다.

내가 읽은 수많은 책들은 한 남자와 한 여자가 만나서 사랑을 시작하는 것으로 이야기가 시작되곤 했다. 그러나 나의 이야기는 사랑이 끝나는 것으로 시작한다.

혀는 요리사의 소설인 동시에 그의 관능적 사랑의 이야기다. 둘은 같은 뿌리를 가졌다. 혀는 요리사의 사랑의 소설인 동시에 증오의 소설이다. 이 둘 역시 같은 욕망의 뿌리를 가졌다._김화영(문학평론가, 불문학자)

지원은 서른세 살의 요리사다. 스무 살 때부터 이탈리안 요리 전문학교에서 요리를 배웠고, 스물세 살부터 칠 년간 이탈리안 레스토랑 ‘노베’에서 일했다. 그리고 스물아홉 살부터 자신의 쿠킹 클래스 ‘WON’S KITCHEN’에서 요리를 가르쳐왔다. 칠 년간 함께했던 애인 석주가 떠나기 전까지는.

지.금.내.가.사.랑.하.는.사.람.은. 나는 그의 얼굴에 난 가장 크고 깊은 구멍을 응시하고 있다. 그의 혀는 물고기의 혀처럼, 연약한 연골에 잘 싸인 새의 혀처럼 유연하게 움직인다. 가장 맛있는 것을 먹고 있을 때처럼 신중하게, 주의 깊게 움직인다. 세.연.이.야.

지원의 손을 꼭 붙잡고 “다시는 헤어지지 말자”고 약속했던 지원의 요리를 맛보고 찬탄해주던 그 남자의 혀가 이제 다른 여자의 이름을 발음한다. ‘WON'S KITCHEN’에서 요리를 배우던, 젊고 도발적인 전직 모델 이세연의 이름을. 지원이 훔쳐보고 있는 줄도 모르고 지원의 주방 도마 위에서 “축축하고 번들거리는 거대한 분홍빛 혀처럼” 하나로 얽혀 있던 그들은 미련없이 떠났고, 지원은 “침묵하는 늙은 개” 폴리와 함께 남겨졌다.

헤어지자고 결정하면서 많은 것을 서로 공깃돌처럼 나누었지만 폴리를 누가 맡을 것인가 하는 문제는 의외로 간단하게 끝났다. 그녀가 개를 싫어한다는 게 결정적인 이유였다.
너랑 나랑은 버려진 거야, 이렇게 둘이.

사 년 만에 다시 ‘노베’로 돌아온 지원은 충족되지 않는 사랑과 굶주림 때문에 가슴 가득 차오르던 분노를 가라앉히고 잃었던 식욕과 미각을 점점 되찾아간다. 하지만 요리사로서 다시 인정받기 시작한 지원과 달리 폴리는 점점 우울증을 앓게 되고, 보다 못한 지원은 폴리를 석주와 세연에게 보내기로 한다. 그리고 얼마 지나지 않아 석주로부터 폴리가 이세연이 휘두른 프라이팬에 맞아 죽었다는 전화를 받는다.

당신들, 폴리한테 대체 무슨 짓을 한 거야?
사고였어.
....죽은 거야? 죽인 거야? 똑바로 말해....

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