1943년 교토 태생
1968년 교토대학 농학부 수산학과 졸업
1975년 교토대학대학원 농학연구과 박사과정 수료, 농학박사
교토대학 농학부 조수, 수산청 동해구수산연구소(현 중앙수산연구소)
미생물연구실장을 거쳐
1986년 도쿄수산대학(현 도쿄해양대학) 식품생산학과 조교수, 교수
2011년 정년퇴임(도쿄해양대학 명예교수)
2013년 현재 도쿄가정대학가정학부 특임교수
전문분야: 식품미생물학, 특히 수산발효식품에서 미생물기능의 해명, 부패.식중독균 등 유해미생물의 제어. '쿠사야에 관한 연구'로 일본수산학회 장려상 수상(1982년)
