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와타나베 마리가쿠슈인대학교 법학부를 졸업한 후 1975년부터 스페인 마드리드의 삘라르 사라우에게 사사받아 스페인 요리를 배웠다. 1989년, 스페인 식문화를 소개할 목적으로 도쿄 메지로에 ‘스페인 요리 문화 아카데미’를 개설했으며, 이후 집필, 강연, 후진 지도 등에 매진하고 있다. 2019년 현재 와세다대학교 문화구상학부 비상근강사다.
대표작
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와타나베 마리가쿠슈인대학교 법학부를 졸업한 후 1975년부터 스페인 마드리드의 삘라르 사라우에게 사사받아 스페인 요리를 배웠다. 1989년, 스페인 식문화를 소개할 목적으로 도쿄 메지로에 ‘스페인 요리 문화 아카데미’를 개설했으며, 이후 집필, 강연, 후진 지도 등에 매진하고 있다. 2019년 현재 와세다대학교 문화구상학부 비상근강사다.
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