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김진국경북 안동 출생. 1987년 호텔 식음료계에 입문하여 불란서식당 소믈리에로부터 Pub Bar에 이르기까지 13년간 호텔의 전 식음료 분야에서 다양한 경력을 쌓아 왔다. 1992년 미 캘리포니아에서 와인 연수를 시작으로, 1993년 프랑스에서 Compagnon de Bordeaux 작위를 수여받았으며, 1995년 Chivas Regal Course를 수료하고, 새 천년에는 프랑스 전역을 돌며 와인 연수를 하여 와인에 대한 전문지식을 쌓았다.
대표작
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