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순대실록
- 맛있는 기행을 떠나다, 개정판
육경희 지음 / BR미디어 / 2024년 5월
2017년에 초판이 발행된 <순대실록>의 개정판이 출간되었다. 우리나라를 넘어 전 세계 방방곡곡에 있는 순대 이야기를 담은 책 <순대실록>은 대학로에서 동명의 순대 전문점을 운영하는 저자가 순대를 향한 열정을 바탕으로 우리나라와 세계 방방곡곡의 순대를 찾아 떠난 이야기를 담은 책이다.
세상의 모든 이야기, 에세이 + 유리컵/플랫 에코백 (택1)
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15일 만에 끝내는 와인의 모든 것
- 와인 초보자들을 위한 김만홍의 첫 번째 이야기
김만홍 지음 / 여백(여백미디어) / 2016년 10월
15일이라는 한정된 기간에 와인에 대해 알아야 할 모든 기초적인 정보를 최대한 마스터 할 수 있도록 학습이론에 근거해 체계적이며 조직적으로 구성하고 있다. 먼저, 와인에 대해 알아야만 그 속에 담긴 철학의 의미를 올바로 이해할 수 있기 때문이다.
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발상과 기법의 리얼 종이접기
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리얼 종이접기
가와하타 후미아키 지음, 이진원 옮김, 오경란 감수 / 에밀 / 2024년 5월
국내에서 창작 종이접기에 도움이 될 만한 도서를 찾기 힘든 상황에서, 《발상과 기법의 리얼 종이접기》라는 책이 출간되었다. 창작 종이접기 애호가들에게 필독서로 자리매김한 <리얼 종이접기> 시리즈의 아홉 번째 책이다.
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어르신에게 좋은 음식
다림기획 / 2015년 11월
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식품위생학 (문창규 외)
- 제4판
문창규 외 지음 / 보문각 / 2017년 6월
지속적으로 강화되고 있는 식품위생과 안전을 최대한 고려하여 식품위생행정, 제반 식중독, 식품과 감염병, 기생충과 위생동물, 방사선 조사식품과 유전자 재조합식품, 식품안전관리인증기준제도, 식품시설의 위생관리 등을 중심으로 이론과 실제를 연계하면서 현실감 있게 작성하였다.
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꿈을 굽는 쉐프의 빵이야기
- 로겐 201도 베이커리의 제과 제빵 레시피
정기복 지음 / 이프애드(IFAD) / 2024년 5월
대구광역시 유명 베이커리인 정기복 쉐프의 로겐 201도의 시그니처 제품을 선별하여 게재했다. 제품 이미지와 중요 제조공정 이미지, 배합, 제조공정 등을 자세히 담았다.
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한스브라운 실용 제빵·제과 레시피
박태환 지음 / 이프애드(IFAD) / 2024년 5월
제과제빵 경력 40년의 박태환 쉐프의 노하우가 담긴 제과제빵 레시피를 선별하여 제조과정을 자세히 게재했다. 제빵 레시피, 제과 레시피, 기타 레시피로 구성되었으며, 제품 이미지와 배합, 제조공정 등을 자세히 게재하였다.
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챔챔테이블
- 맛있고 건강한 원플레이트 레시피
이채미 지음 / 책밥 / 2024년 5월
8만 명 팔로워를 보유한 챔챔테이블의 인스타그램에는 예쁘게 담긴 한 그릇 요리들이 가득하다. 저자의 이 요리들은 레시피가 간결할 뿐만 아니라 건강한 식재료로 가득하다. 건강한 식재료와 맛은 반비례한다는데, 저자의 레시피는 맛과 건강, 멋까지 어느 하나 부족하지 않게 담아냈다.
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조선요리법
- 85년 전에 쓰인 한국 전통음식문화의 정수!, 개정판
조자호 지음, 정양완 엮음 / 책미래 / 2024년 5월
33부분에 걸쳐 총 358가지와 부록 1에 덧붙인 67가지를 합해 모두 425가지의 한식조리법을 자세히 소개하였고, 음식 곁들이는 법과 음식을 절기에 따라 나누는 법, 상보는 법, 음식예법 등을 책 끝부분에 서술하였다.
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소나네 도시락 레시피
- 눈과 입이 즐거워지는 228가지 맛있는 선물
박선화 지음 / 책밥 / 2024년 5월
가족 나들이나 모임이 잦은 시기, 온 가족을 심쿵하게 할 비주얼의 도시락 요리책이 출간되었다. 귀엽고 깜찍한 도시락을 SNS에 게시해 많은 사랑과 관심을 받아온 ‘소나네도쿄라이프’의 첫 책 <소나네 도시락 레시피>이다.
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