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이름:김중만

최근작
2011년 8월 <먹거리과학>

김중만

전북대학교 농과대학 농화학과를 졸업하고 동대학원 식품가공 전공분야에서 농학석사 및 농학박사 학위를 취득했다. 두 차례의 미국 일리노이 주립대학교 식품과학과 교환교수를 역임했으며 캐나다 브리티쉬 컬럼비아 주립대학교 식품과학과 교환교수를 역임했다. 원광대학교 생물환경 과학부 교수로 식품가공, 저장학 및 식품위생학 등을 강의하고 있으며 농촌진흥청 작물시험장 전문위원, 전라북도 농업기술원 겸직 연구관으로 있다.

지은책으로는 <나와 가족을 위한 먹거리 팡세>, <올바른 식생활을 위한 먹거리 팡세>, <식중독을 간접 경험하자> 등이 있고, 연구논문 50여편과 특허로 콩나물자동재배기 등 15건이 있다.  

대표작
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저자의 말

<IQ, EQ를 높이는 먹거리> - 1999년 7월  더보기

필자는... 특히 수험생을 둔 어머니의 식단 작성 요령을 비롯하여 교사들이 수험생들의 건강 지도에 빼놓을 수 없는 상식적인 내용들을 모아 놓았다. 아무쪼록 이 책이 우리의 미래인 청소년들의 건강관리에, 그리고 수험생들의 학습능력 향상에 도움이 된다면 더 큰 보람이 없겠다.

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