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샐러드 식사 - 하루 한 끼 저탄수화물
김지현 (지은이) | 유니온북 | 2022년 9월
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“샐러드 식사가 맛있을 수 있을까? 드레싱 맛으로 먹는 거 아닐까? 포만감은? 샐러드로 한 끼 영양이 채워질 수 있을까?” 이런 의문에 대한 답을 속 시원하게 해결해 주는 풍부한 샐러드 레시피가 담겨 있는 반가운 책입니다. 당분과 첨가물이 많은 드레싱 대신 순수한 영양을 흡수할 수 있는 저당 드레싱 레시피를 소개하고 있으며, 맛은 물론 포만감도 있고 영양도 가득한 샐러드 레시피가 가득합니다. 우리가 꼭 섭취해야 할 채소를 기본으로 영양이 풍부한 과일과 곡류, 해산물과 육류를 활용한 다채로운 샐러드 레시피가 누구나 쉽게 만들 수 있도록 친절하게 담겨 있습니다. 건강식은 맛없고 까다로워 보이고 지속하기 어렵다는 선입견이 있어서 늘 맛있고 쉬운 건강식을 강조해왔는데 이런 저의 소신과도 잘 맞아 자신 있게 추천해 드립니다. 특히 채식이나 비건이라는 단어에 얽매여 건강 그 자체보다 음식과 성분에 매여있는 분들에게 꼭 소개하고 싶은 책입니다.

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